Issu de petites grappes de Chardonnay, vendangées manuellement dans un vignoble qui, au fil des années, a atteint un juste équilibre permettant de produire des raisins d'une grande concentration.
Il est fermenté dans de petits fûts de chêne où il séjourne pendant une longue période, afin d'enrichir son affinage complexe. La couleur est jaune doré intense et brillant, à l'olfaction il se présente élégant et concentré avec des notes de fruits mûrs et confits, de miel d'acacia, de cire d'abeille, de figue et de dattes.
Premier millésime de production : 1998.
Cépages : Chardonnay.
Zone de production : Abruzzes.
Type de sols : Principalement profonds, riches, à tendance argileuse.
Système de conduite : Palissage et autres systèmes traditionnels.
Fermentation : En barriques avec moût de pressurage intégral et vinification avec longue macération.
Affinage : En barriques puis en bouteille.
Mois d'affinage au total : 18
Degré alcoolique : 14,50 % vol
Il est conseillé de servir à une température de 14°-16°C.
Origina da piccoli grappoli di Chardonnay, raccolti manualmente in un vigneto che negli anni ha raggiunto un giusto equilibrio per produrre uve di grande concentrazione.
È fermentato in piccole botti di rovere dove rimane per un lungo periodo, così da arricchire il suo complesso affinamento. Il colore è giallo dorato intenso e brillante, all’olfatto si presenta elegante e concentrato con sentori di frutta matura e candita, miele d’acacia, cera d’api, fico e datteri.
Prima annata di produzione: 1998.
Uve: Chardonnay.
Zona di produzione: Abruzzo.
Tipologia dei terreni: Prevalentemente profondi, ricchi, tendenti all’argilloso.
Sistema di allevamento: Spalliera e altri sistemi tradizionali.
Fermentazione: In barriques con mosto da pressatura integrale e vinificazione con lunga macerazione.
Affinamento: In barriques e infine in bottiglia.
Mesi di affinamento complessivi: 18
Gradazione alcolica: 14,50% vol
Si consiglia di servire alla temperatura di 14°-16°C.
